De multe ori apuc sa pun poze pe pagina de Facebook a site-ului cu ce am mai gatit, dar nu apuc sa mai notez si reteta. Si uit sa o mai fac.
Acum insa am facut aceeasi reteta in doua variante, una pentru copii si una pentru adulti (adica picanta).
Ingrediente:
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1/2 lingurita de 5 spices (condimente chinezesti)
- 1 jumatate de borcan porumb baby (baby corn) de la MI
- cateva buchetele de brocolli
- cateva ciuperci taiate marunt
- 2 linguri de ulei iute (pentru varianta picanta, facut de mine – ulei intr-o sticla in care am pus ardei iuti mici si i-am lasat vreo luna la macerat) sau ulei normal
- 1-2 linguri de sos de soia
- 1/2 lingurita sos dulce acrisor (pentru copii) sau 2 lingurite pentru varianta picanta
- extra o lingurita de sos dulce de ardei iute
- Taitei de orez (noodles)
- 500g piept de pui, pulpe de pui desozate sau carne de porc (eu ieri am luat de la Mega Image niste “fripturi de pui)
- 100 ml apa
Cum se face
Pentru ambele retete pasii sunt la fel, diferenta e data de iuteala si de sosuri in plus.
Am tocat ceapa, am taiat ardeii “fidelute”, am ras morcovii cu pealer-ul (ca si cum i-ai curata de coaja, doar ca dupa ce i-ai curatat si ii speli continui cu pealer-ul, apoi ii faci mai mici), am taiat porumbul sa fie bucati mai mici , cam de 2cm.
Am pus uleiul la incins (in wok sau intr-o tigaie mai inalta), am pus ceapa si apoi am aruncat bucatile de carne (cubulete de vreo 2cm) in tigaia la care am dat focul tare. Dupa ce le-am calit vreo 2-3 minute, amestecand, am pus praful de “5 spices”, am mai amestecat odata, apoi am inceput sa pun legumele si am dat focul la jumatate. Am lasat pe foc cu un capac deasupra (ca sa se inabuse si sa ramana umezeala in wok) vreo 7-8 minute, amestecand din cand (la un moment am pus si un pic de apa, sa nu se arda).
Intre timp am pus intr-o oala niste apa si cand a dat in clocot am bagat taiteii pentru 3 minute (pe punga scria 5 minute), am scurs apa, i-am taiat un pic ca sa nu fie atat de lungi, pentru ca nu le place copiilor
Am pus taiteii peste legume si carne, am amestecat bine si apoi am pus sosurile (soia, iute, etc), am amestecat iar, am mai lasat 1-2 minute si am oprit focul.