Mancare chinezeasca a la Ionut

De multe ori apuc sa pun poze pe pagina de Facebook a site-ului cu ce am mai gatit, dar nu apuc sa mai notez si reteta. Si uit sa o mai fac.

Acum insa am facut aceeasi reteta in doua variante, una pentru copii si una pentru adulti (adica picanta).

Ingrediente:

  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1/2 lingurita de 5 spices (condimente chinezesti)
  • 1 jumatate de borcan porumb baby (baby corn) de la MI
  • cateva buchetele de brocolli
  • cateva ciuperci taiate marunt
  • 2 linguri de ulei iute (pentru varianta picanta, facut de mine – ulei intr-o sticla in care am pus ardei iuti mici si i-am lasat vreo luna la macerat) sau ulei normal
  • 1-2 linguri de sos de soia
  • 1/2 lingurita sos dulce acrisor (pentru copii) sau 2 lingurite pentru varianta picanta
  • extra o lingurita de sos dulce de ardei iute
  • Taitei de orez (noodles)
  • 500g piept de pui, pulpe de pui desozate sau carne de porc (eu ieri am luat de la Mega Image niste “fripturi de pui)
  • 100 ml apa

Continue reading “Mancare chinezeasca a la Ionut”

Placinta cu carne de curcan, legume si branza Cheddar

Stateam eu si ma uitam la Paprika TV si am vazut o reteta care mi-a placut mult si m-am gandit ce bine ar merge adaptata la stilul nostru si la legumele favorite ale baietilor si cat de mult le-ar placea copiilor nostri.

Ce am folosit

– pentru umlutura

  • jumatate de praz
  • 200g mazare
  • 200g porumb
  • 1 dovlecel
  • 2 morcovi
  • 400g pulpa de curcan dezosata
  • 150 ml apa (sau zeama de supa, daca aveti)
  • cate o jumate de ardei glaben, rosu si verde
  • 150g kaiser (sau bacon)
  • 200g branza Cheddar, rasa
  • 75g pesmet
  • cam 50ml ulei
  • 1 ou

Continue reading “Placinta cu carne de curcan, legume si branza Cheddar”

Tocanita de ciuperci

Tocanita de ciuperci

Pana acum, daca imi spuneai de ciuperci, in afara de un eventual orez cu legume si cateva ciuperci sau ciuperci la gratar/cuptor cu cascaval si unt nu vedeam altfel de retete.

Pana cand intr-o zi am zis sa fac altceva cu ele (le curatasem cu o zi inainte pentru cuptor si le-am uitat in frigider in seara de dinainte).

Si m-am gandit la o tocanita.

Ce am folosit

  • aprox 1 kg de ciuperci (inclusiv coditele)
  • cam o lingura de ulei
  • 1 ceapa potrivita
  • 3-4 catei usturoi
  • 200 ml suc de rosii
  • 50 ml apa
  • sare
  • piper, dupa gust
  • patrunjel proaspat, daca aveti

Continue reading “Tocanita de ciuperci”

Lasagna cu spanac si ricotta

Lasagna cu spanac si ricotta

A venit momentul sa incep cu o reteta noua, dupa care poate reusesc sa pun din cele pe care le pierdusem… O reteta simpla, o mancare pe care copiii au iubit-o.

Ce avem nevoie

– 750g spanac congelat

– 3 oua

– 400g de branza ricotta

– 1 ceapa (sau 3 cepe verzi, depinde de sezon)

– 400ml suc de rosii (rosii pasate)

– cam 12 foi de lasagna (am folosit un vas de aproximativ 20cmx20cm)

– 120g parmezan ras

Continue reading “Lasagna cu spanac si ricotta”

Iepure cu cartofi la cuptor in sos de bere

iepure la cuptor in sos de bere

Deja au trecut vreo 5 ani de cand fac iepure la cuptor. Am facut cu vin, simplu, cu diferite legume. Azi am zis sa incerc altfel. Adica sa il fac in bere, cu cartofi. Rezultatul a fost super, doar ca am pus mai multa bere decat ar fi trebuit ca sa iasa un sos mai gros, dar pe de alta parte asa au fiert mai bine cartofii…  Win some, lose some

Si am uitat sa va spun, gasiti iepure bun si ieftin la Lidl

Buun…. Deci…

Ce avem nevoie?

  • un iepure de la Lidl
  • 5 catei de usturoi
  • 150 g unt
  • 2+3 linguri de ulei
  • 750-1000 ml bere
  • 8 cartofi medii sau 5 cartofi mari (eu am folosit cartofi rosii)
  • sare, piper, cimbru, rozmarin, piper
  • puteti pune sare cu verdeturi italienesti, praf de ceapa + praf de usturoi.

Continue reading “Iepure cu cartofi la cuptor in sos de bere”